SAKE
WEEK
2024
SAKE DEGUSTATIONS MENÜ
ORIENTAL CHICKEN ROLL
Hähnchen | Safran | Berberitze | Cream Cheese
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STEAK VOM STÖR | 200g
Störsteak eingelegt in Safran | Safranlack | Basmati-Granatapfel-Reis | Fingermöhre | Wildkräutersalat | Granatapfel-Dressing | Koriander-Limettensaft | Geschmorte Kirschtomaten
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SPICY PANNA COTTA
Wasabi Panna Cotta | Frische Beeren
69.90 €
Mit 3 Gang Sakebegleitung
ORIENTAL VEGI ROLL
Avocado | Safran | Berberitze | Cream Cheese
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BLUMENKOHL ROSES
Blumenkohl | Mango-Chutney-Panko Panade |
Wildkräutersalat | Wasabi-Chips
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SPICY PANNA COTTA
Wasabi Panna Cotta | Frische Beeren
49.90 €
Mit 3 Gang Sakebegleitung
SAKE DEGUSTATION
1. GANG – BIJOFU JUNMAI
Dieser Sake zeichnet sich durch feine Aromen von reifem Obst aus. Frischer Geschmack mit trockenem Abgang
2. GANG – MIYAGI UME
Junmai Genshu mit Ume-Pflaumen aromatisiert, wunderbare Balance von Süße und Säure.
3. GANG – AWASAKI SPARKLING
Ein beschwingtes Zusammenspiel von süß-saurem Geschmack und feinen Perlen aus Flaschengärung. Niedriger Alkoholgehalt und milde Säure.